體脂又上升了! 我昨天吃太多了嗎?

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常有人問我說,Mi我的體脂昨天好低,今天一下就變高了! 昨天吃的食物會隔天就反應在體重體脂計上嗎?

假設妳50公斤,增加1%的體脂,等於增加0.5公斤的油脂在身上,要增加0.5公斤的油脂,必須囤積3500卡以上的熱量。你前一天真的吃了3500卡以上,而且不坐不走不動心臟都沒跳,所以今天累積了整整3500卡熱量嗎?當然不可能。

那為什麼體脂計上的數字會這麼令人失望?因爲一般家用體脂計是用電阻原理測量你體內的水分與阻力,當你吃飽飯後,胃裏的食物會讓你體內電阻較高,所以吃飽飯量體會讓你體脂測量結果較高;當你剛洗完澡,身上比較有濕氣、體內血液循環較好,體內電阻小,所測量出來的體脂結果就會比較低。更多原理說明與例子可以看文章內文。 Continue reading

要怎麼運動才會瘦? 先搞懂怎麼吃吧!

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很多人常常問我,想要有漂亮緊實的體態,要做什麼運動才能瘦肚子、瘦手臂、瘦大腿?很久以前的我,因為太注重體重數字的高低,明明昨天跟今天從鏡子裡看到的自己體態都一樣,但是我卻會為了體重計下降又上升的數字心情不好一整天,體重一上升我就不吃晚餐、不吃澱粉、吃的很少很少,靠節食讓體重下降,當體重下降了,我又會開心的跑去吃我想吃的鹹酥雞、蛋糕甜點、麻辣鍋燒烤,然後體重當然又會再度上升,我又只能再度節食這樣無限循環。說真的這樣真的好累好煩,但當時沒有健康減肥觀念的我,實在是沒有其他的辦法,而且我為自己設定的標準就是….. 身高171公分的我,要49-50公斤才能像Model一樣好看! (?) 而長期這樣節食又暴食反反覆覆,導致我的身體動不動就虛弱無力,月經來的時候肚子很痛還昏倒數次,遇到想吃的東西都要在小宇宙中天人交戰好幾回合,今天早上量體重蠻高的耶…可是這裡新開一家火鍋店吃到飽,我真的不要吃嗎?我好餓好餓好餓啊啊啊! 這種戲碼常常上演,說真的我好痛恨這樣的生活還有人生 Continue reading

奶油波菜焗番薯健康食譜

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你喜歡吃焗烤嗎? 我超~愛吃焗烤類的菜,覺得任何東西只要配上奶油與起司就會變得很香! 不管配飯還是配麵都很容易讓人停不下來,但是好吃的東西通常都是惡魔,一個不小心就吃進去了7、8百大卡了…而且卡路里來源還幾乎都是油脂與澱粉啊啊啊(抱頭)),吃油脂與澱粉本身並沒有什麼不對,只要一整天的量有抓好、不過量,油脂與澱粉也是人體必需的營養素,但問題是外面餐廳所使用的油與澱粉,通常都是比較廉價、不健康的飽和脂肪,以及順口美味的精緻澱粉,所以吃完難免會一陣罪惡感Q_Q 所以想吃還是自己做最健康~ 不僅食材可以自己控制,內含物有什麼也都很清楚,即使卡路里高一點也不必太過擔心,這次要分享的食譜是奶油波菜焗烤番薯,盡量使用低脂低GI的食材,讓這肥肥的菜變成健康美味版本~ Continue reading

低卡、低GI香蕉燕麥馬芬蛋糕食譜


每次經過咖啡廳,看見櫥窗裡的馬芬蛋糕都好天人交戰… 到底要不要衝進去買呢?! 但是想到高熱量還有沒吃幾口就會甜到膩的負擔,最後還是默默的路過它了;以前沒有在管飲食和健康的時候,還會去Costco買個一打馬芬蛋糕來放,早上趕時間的時候吃一顆當早餐,下午嘴饞的時候也來一個,晚餐後再來一個當甜點,噢天哪~ 以前不會胖不是沒有原因的欸! 經過我最近一查,才意識到那時候一天光是馬芬蛋糕的熱量就吃了1800卡了!!! 太驚人了吧! ( Costco Muffins Calories ) 其中油脂就佔了1/3,剩下的2/3是嚇死人的糖量跟精緻澱粉及少量的蛋白質… 整體來說根本就是超胖又不均衡的甜食啊! 聰慧如我(不要臉XD) 當然還是老化一句「想吃,就自己做健康版本囉!」 Continue reading